Entre mythes et réalités, nous expliquons vraiment comment on fait naître une nouvelle bouillette. De la conception à la vente en passant par les tests, cet article vous explique tout. 

Sommaire 

1. Introduction

Nous n'avons pas connaissance des méthodes utilisées par d'autres pour créer de nouveaux appâts, mais nous sommes en mesure de vous expliquer la genèse de notre gamme. Depuis l'avènement des bouillettes, cet appât a suscité parfois une créativité et une imagination surprenantes. Les possibilités de recettes pour créer une bouillette efficace sont illimitées.

C'est pourquoi nous avons conçu nos appâts en nous basant sur une idée fondamentale qui se retrouve dans toutes nos bouillettes : les insectes. Nous nous sommes appuyés sur des observations scientifiques démontrant que le régime alimentaire de la carpe est omnivore, avec une tendance carnivore.

Les insectes font partie intégrante de son alimentation, tout comme de nombreux autres poissons. C'est à partir de ce constat et de notre longue expérience en tant que pêcheurs de carpes que notre gamme s'est construite.

Ainsi, nos bouillettes ont vu le jour grâce à une idée originale, un ingrédient "signature".

2. Bouillette : de l’idée au concept

Notre concept initial consiste donc à créer une gamme de bouillettes centrée sur les insectes. La première étape de notre recherche et développement consiste à déterminer quels types d'insectes nous voulons intégrer et sous quelles formes. Il ne s'agit pas simplement de choisir n'importe quel insecte et de l'ajouter à une recette de base. En effet, nous devons tout d'abord trouver une farine approuvée pour une utilisation dans l'alimentation animale, afin de respecter les réglementations en vigueur. De plus, nous devons garder à l'esprit que la bouillette doit être parfaitement roulée, que sa conservation doit être maîtrisée, et qu'elle doit diffuser dans l'eau tout en conservant sa résistance, et bien sûr, qu'elle doit être attractive pour les carpes. C'est un vaste programme qui nous attend.

 2.1 La régulation: les ingrédients et la production doivent être conformes

Ces dernières années, les appâts utilisés pour la pêche de la carpe sont soumis à une réglementation rigoureuse, étant désormais considérés comme de la nourriture pour les animaux. Dans cette optique, nous avons dès le début choisi de nous concentrer sur la conception des appâts et de confier la fabrication de nos appâts à des spécialistes. Nous sommes convaincus que la valeur ajoutée réside davantage dans la conception que dans la production, qui d'autre part requiert des compétences spécifiques.

En externalisant le processus de fabrication, nous avons également élargi notre réseau d'experts, ce qui nous permet de réaliser un travail encore plus abouti. C'est donc pourquoi, dès le départ, nous avons décidé d'impliquer nos futurs fournisseurs dans le développement de notre gamme. Nous leur avons ainsi présenté notre concept initial et nos premières idées, afin d'explorer avec eux les différentes possibilités de formulation.

Nos premières sélections d'ingrédients ont été effectuées en tenant compte des réglementations en vigueur, et seuls les ingrédients autorisés ont donc été retenus. 

2.2 La mécanique : la bouillette doit être parfaitement « roulable »

Cet aspect de la fabrication revêt une importance cruciale. Avant d'être utilisée, une bouillette doit être produite en respectant des spécifications précises. À cette étape fondamentale, notre collaboration avec nos futurs fournisseurs s'est révélée être un élément clé qui a amélioré notre efficacité.

Ces fabricants hautement spécialisés maîtrisent parfaitement les mécanismes des différents ingrédients pouvant entrer dans la composition des appâts. Bien qu'ils n'aient jamais utilisé de composants d'insectes auparavant, leur expertise nous a permis de rapidement identifier ce qui était réalisable et ce qui ne l'était pas. Nous avons effectué les tout premiers tests avec les ingrédients sélectionnés, en utilisant des proportions significatives, afin de déterminer si nos bouillettes à base d'insectes pouvaient être roulées de manière mécanique.

Ces premiers tests ont permis de valider le concept sur le plan de la fabrication pure. Nous avons pu définir les types de farines ainsi que les proportions maximales, jusqu'à ce que l'appât ne soit plus réalisable dans le cadre d'un processus de fabrication. 

2.3 L’équilibre:  un élément clé d’une bouillette

La notion d'équilibre revêt ici plusieurs dimensions. La première consiste à s'assurer que l'ensemble de la recette puisse être roulé, comme nous l'avons expliqué précédemment. Une fois que les limites supérieures et inférieures des différents ingrédients ont été définies, nous travaillons sur un équilibre bien plus complexe à atteindre, mais qui conférera tout le potentiel à la bouillette. C'est à ce stade que le rôle du concepteur d’appâts prend tout son sens.

Nous nous appuyons sur le concept N.A.D, qui englobe la Nutrition, l'Attraction et la Diffusion. Une bonne bouillette est celle qui parvient à trouver le juste équilibre entre ces trois facteurs. 

2.4 Les ingrédients marqueurs

Toutes les bouillettes de notre gamme ont pour ingrédient signature les insectes, sous différentes formes. Afin de différencier nos appâts au sein de notre gamme et de proposer des bouillettes adaptées à divers types de pêche, nous incorporons des ingrédients marqueurs. Par exemple, la farine de foie, la farine prédigérée de poissons, la farine de tigernuts, des épices, un extrait marin, des levures, etc. Ces marqueurs confèrent une identité distincte à l'appât, complétant ainsi son attractivité et permettant au pêcheur de carpes de s'adapter à la saison, à l'humeur des poissons, aux caractéristiques des plans d'eau, tout en améliorant certains aspects mécaniques.

2.5 Les ingrédients à diffusion rapide: les liquides

Il n’y a pas de limite pour l’incorporation des liquides naturels dans les recettes de bouillettes.. La seule restriction est de veiller à ce qu'ils ne rendent pas les bouillettes impossibles à rouler. Dans de nombreux cas, une quantité limitée est largement suffisante car ces produits sont purs et concentrés.

Nos bouillettes sont généreusement imprégnées de ces liquides, non seulement pour améliorer leur profil nutritionnel, mais surtout pour favoriser leur diffusion. Ces produits totalement solubles agissent instantanément dès qu'ils sont immergés.

3. Du prototype à la mise sur le marché

Après la phase de recherche et développement, les premiers prototypes sont enfin mis à l'eau, marquant un moment important et attendu. C'est le début des tests. À chaque étape, nos bouillettes ont été soumises à des tests intensifs. Le processus de test, souvent entouré de fantasmes, est en réalité une étape assez laborieuse qui nous oblige à pêcher non pas selon nos préférences, mais en suivant un cahier des charges précis. Cependant, elle est essentielle pour garantir un appât abouti, efficace et répondant à nos attentes.

3.1 Comportement et tenue de la bouillette

Lors de nos premiers tests, nous nous concentrons sur le comportement des bouillettes une fois montées sur le cheveu de l'hameçon. Les tests sont réalisés dans diverses conditions, en pêchant différentes eaux. Les cannes sont relevées à des moments différents afin d'observer le comportement des bouillettes, leur tenue et leur niveau de dissolution au fil des heures. Les pêches sont effectuées à différentes températures de l'eau, sur différents types de fonds, dans le courant ou dans l'eau stagnante de simples étangs.

Nous prolongeons les tests sur de nombreuses heures, parfois même plus de 24 heures d'immersion. À chaque relevé, nous analysons attentivement la bouillette : sa couleur, sa forme, son niveau de dissolution, son odeur, etc. Ces premiers tests ont pour objectif principal d'évaluer la tenue et la diffusion de la bouillette, nous permettant ainsi de mesurer l'impact immédiat de la bouillette, si des ajustements au niveau de la structure sont nécessaires, tels que l'ajout ou la suppression d'ingrédients durcisseurs.

L'objectif essentiel est de trouver le bon équilibre entre diffusion et résistance.

3.2 Test d’acceptation et d’instantanéité

Une fois les tests de tenue réalisés, nous entamons la phase des tests d'attraction et d'efficacité, qui est à la fois la plus attendue, la plus longue et la plus complexe d'un point de vue technique, en raison du grand nombre de paramètres à prendre en compte.

Les tests sont effectués exclusivement avec la bouillette, afin de ne pas fausser les résultats, et les pêches sont principalement réalisées dans des lieux que nous connaissons bien, afin de pouvoir les comparer à des sessions de pêche antérieures, et de maîtriser la localisation des bons postes.

L'objectif initial est d'évaluer la capacité d'acceptation de l'appât, c'est-à-dire d'analyser l'effet instantané de la bouillette sans amorçage préalable. Pour ce faire, nous pêchons dans le plus grand nombre d'eaux différentes possible, qu'il s'agisse d'étangs, de gravières, de canaux, de barrages, etc. L'objectif est de déterminer si la bouillette parvient à attirer du poisson dans tous ces types de plans d'eau, ainsi que de relever d'éventuelles différences notables entre les typologies de lieux de pêche.

Ces tests nous permettent également d'observer le comportement de la bouillette lors de pêches rapides, allant de quelques heures jusqu'à 48 heures, sans amorçage préalable. Les amorçages sont réalisés avec des matériaux solubles (sticks, sacs) et des quantités limitées, généralement de l'ordre de 100 à 150 grammes par canne, avec des rappels entre les touches.

3.3 Test avec amorçages préalables et sessions courtes

Dans cette phase de test, nous nous concentrons sur le comportement de la bouillette en utilisant des amorçages limités en quantité. Pour toutes les sessions de cette phase, nous effectuons un amorçage simple la veille de la pêche, en utilisant des quantités qui varient en fonction du lieu, mais qui restent toujours relativement réduites, généralement entre 1 et 3 kilogrammes de bouillettes sur la zone de pêche.

Les sessions de pêche s'étendent ici aussi sur quelques heures à un maximum de 48 heures, et un amorçage de rappel est réalisé entre les touches. L'objectif est d'évaluer l'efficacité d'un petit amorçage de conditionnement, dans le but de mesurer l'impact immédiat de la bouillette.

3.4 Test avec amorçage plus important et session plus longue

Dans cette situation, notre objectif est d'observer la réaction des carpes à un amorçage plus important et sur une période plus longue, avec une session de pêche d'une semaine sur les mêmes postes. Dans ce cas, il est essentiel d'avoir un appât de qualité, à la fois nutritif mais sans saturer l'appétit des poissons. L'équilibre nutritionnel et le profil de l'appât jouent un rôle primordial. Si nous constatons une diminution des touches malgré une activité apparente des carpes, nous avons deux possibilités : soit les bouillettes ne sont pas suffisamment attractives à long terme et nécessitent une amélioration du profil nutritif, soit elles sont trop riches, par exemple en lipides, et nécessitent des ajustements pour réduire la teneur en matières grasses de l'appât. Une situation où les poissons se nourrissent de manière continue confirmerait le bon profil nutritif de la bouillette. Il est évident que ces tests sont assez complexes à mener, car il est important de se maintenir des conditions météorologiques similaires et pour ne pas fausser l’étude.

4. Conclusion

Tous les tests mentionnés ci-dessus sont réalisés dans différents types d'eaux et de saisons, afin d'obtenir des conclusions fiables. Une fois tous les tests effectués, nous échangeons nos conclusions avec nos fournisseurs afin d'apporter les derniers ajustements nécessaires pour parvenir à la recette finale. Dans ce cas, un petit lot de test est ensuite réalisé pour confirmer les moindres changements effectués, puis la bouillette est enfin commercialisée.

Il est important de comprendre qu'entre l'idée initiale sur une feuille blanche et la commercialisation de la bouillette finale, il faudra environ deux années. Cette période de recherche et développement est coûteuse, tant en termes de temps que de ressources financières. Le coût final de la bouillette ne se limite pas seulement à la somme des coûts des ingrédients, de la fabrication et du conditionnement, mais englobe également les investissements en recherche et développement ainsi que les phases de tests.

En cas de résultats négatifs lors des tests, soit la bouillette est purement et simplement abandonnée, soit elle est repensée en profondeur. Dans ce cas, nous recommencerions une nouvelle phase de tests complète.

Même une fois commercialisée, une bouillette n'a jamais vraiment terminé son développement. Les avis des clients sont une source d'amélioration continue, et la recette peut être modifiée au fil du temps en tenant compte de tous les retours reçus. Notre objectif étant d'avoir un produit toujours plus performant.

C'est pourquoi nous sommes toujours attentifs aux commentaires argumentés de nos clients.

Il ne reste plus qu’à vous souhaiter une bonne pêche.

A bientôt

rod oliver